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台湾烤肠加工生产线
发布日期:2018/7/24 9:01:56 点击量:
一、介绍:
工艺介绍:
1、(冻肉加工)冻肉切块刨肉机(冻肉的温度一般在-7摄氏度—-4摄氏度,如果产量比较小,采用我公司专用的刨肉机,如果产量较大采用大型绞肉机);
2、绞肉(我公司有专业的冻肉绞肉机,延长设备的使用寿命);
3、斩拌(全自动变频斩拌机,乳化效果好);
4、拌馅机(真空拌馅机,乳化效果好,产品嫩化效果佳);
5、灌肠机(烤肠制品均采用真空灌肠机,自动上料,有效防止脂肪氧化,避免蛋白质水解,减少细菌存活量);
6、扎线机(分为气动半自动型和高效双路全自动型);
7、蒸煮炉(全自动PLC电脑触摸屏控制,生动直观的显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数)
8、冷却(根据产量从小到大依次为速冻车、速冻机、速冻车间);⑨包装(可散货销售,也可真空包装)。
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